Le wok à induction encastrable Bartscher IW35-EB répond au besoin crucial de rapidité dans la restauration moderne. Finies les attentes interminables pour le préchauffage des plaques.
Cet appareil est particulièrement prisé par les chefs souhaitant créer un corner de cuisine ouverte ou de show-cooking devant les clients, grâce à son design élégant et silencieux.
L'induction assure que la chaleur n'est générée que dans le wok lui-même, gardant les poignées froides et réduisant considérablement les risques de brûlures accidentelles pour le personnel.
Grâce à son format encastrable standardisé, il remplace aisément d'anciens modules de cuisson tout en apportant une touche technologique indispensable à votre établissement.
Sa gestion intelligente de l'énergie permet de réduire vos factures d'électricité tout en maintenant un rendement thermique supérieur aux plaques électriques classiques.
Le contrôle tactile permet d'ajuster la cuisson d'un seul doigt, offrant une réactivité totale lors de la préparation de recettes complexes nécessitant des changements de température rapides.
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