Performance culinaire et conductivité thermique avancée
Optimisez vos temps de cuisson grâce à la structure technique de la casserole en inox ECLAT de H&H. Ce modèle de 20cm intègre un fond tri-pli encapsulé qui capte instantanément l'énergie de votre plaque de cuisson, qu'elle soit à induction ou au gaz, pour la restituer de manière parfaitement linéaire à vos aliments.
Propriétés des matériaux et durabilité mécanique
L'utilisation d'un alliage de haute pureté limite les déformations liées aux variations brusques de température. La poignée en inox massif est solidement rivetée au corps de l'ustensile, garantissant une stabilité parfaite lors du transvasement de liquides bouillants.
Une conception rigoureuse répondant aux exigences des cuissons de précision, de la saisie à vif jusqu'au frémissement prolongé.
Spécifications structurelles
- Diamètre interne : 20 cm pour un volume utile optimal.
- Revêtement : Nuance d'inox neutre préservant le goût authentique des aliments.
- Graduation : Repères de mesure internes pour un dosage précis sans verre mesureur.
Compatibilité et entretien industriel
La surface non poreuse empêche l'adhérence résiduelle des graisses. Cette casserole supporte les cycles de lavage intensifs en machine ainsi que l'utilisation d'ustensiles métalliques sans risque de rayures profondes altérant ses performances globales.
